Eksperimen cream puff ...

As salam,
hari nie terpaksa cuti coz si kecik demam...sesambil si kecik tido boring plak raser...masuk dapur tgk resepi ...terasa nak wat cream puff...kuih yg suka sgt mkn tp selalu frustrated bila wat...kembang kuncup jer jadinya... jadi hari nie mencuba lagi...setelah buat step by step ...lega jadi jugak..tp bentuk pipekn puff kena mahirkn lagi...jom intai puff Ai...

Snow Cheese Cake

Kelas Tart lagi...

Kelas ini diminta oleh Nabihah, pangkat adik la yang sedang belajar culinary di Utara, beria minta ajarkan so ASC buatkan personal class untuknya...marilah kita tengok hasil tangan student ASC nie yer..

kek untuk semua...

All in one celebrations for us with Black White Russian Cake...

 

Black White Russian Cake....

Black White Russian Cake

Orang dah ke langit Ai masih di rumput hijau..tak gitu...sebenarnyacdah lama nak belajar wat kek nie..tp x bkesempatan, so Ai beranikan mencuba resepi yg ada kerana nak sgt tau rasanya....dgn semangat berkobar  akhirnya buatlah kek ni..jom intai...

Peanut Butter Cake...pernah rasa tak...

Tegok orang jer post pasal kek nie..kebetulan dok lalu lalang tepi teratak orang terjumpa resepi kek nie..so apalagi masa untuk kita mencuba dan merasa...

Adunan kek berperisa peanut butter, Ai guna sedikit choc nampak lapisan gelap tu...

Keratan kek yg telah dipotong...layer filling ditaburi almond yg telah dibakar...opsss...terkeluar la plak kacang tu...

Dan inilah hasil sblm dipotong simple deco makan sendri

Roses Pavlova in the making...

Assalamualaikum semua...
Alhamdulillah...hari ini rezeki pavlova kembali lagi...di kesempatan ini Ai nak share sikitlah step step buat pavlova ini dari cara penyediaannya...

sesi mengadun meringue..pukul sampai kental dan gula betul2 hancur

sesi pembakaran bermula...tit ..tit..tit..tit...sesambil dulu buatlah kerja lain..lama sesi pembaran nie...tapi jgn sampai terlupa plak...hangus daa...

 inilah hasilnya roses pavlova ku dah siap disejukkan

 makan camtu pun sedap tapi yang ada kencing manis jangan nak makan lelebih yer....den x bertanggungjawab jika bacaan gula naik...sendri mau ingat maa...

 stoberi baru beli siang tadi..mahal dah beb..dulu beli RM 8.99 sebekas skang takde packaging tu..dah tukar bekas besar sikit harga ambik kao...RM 15.99 sebekas...nak tak nak angkat jugaklah...

ini plak buah kegemaran kiwi ...harga pun kekadang dah mahal ikut jenis..so far yg color ijau ni ok..ada 1 jenis tu kadang terbeli gak kes nak cepat la tu..isinya color kuning sikit..aduh memang x menarik jiwa tengok...pucat jer kuningnya...

siap sesi memotong buah Ai selalunya tambah lagi 1 jenis buah selalunya peach, adakala dragon fruit jika kebetulan berjumpa dan jika tiada Ai akan lebihkan kuantiti 2 jenis buah bagi menggantikan 3 jenis buah...

Untuk krimnya pula, Ai tak pukul malam nie..sok pepagilah...sebab customer nak pagi..so sempatlah..lagipun x best Pavlova ni kalau letak krim awal sangat..tak rangup...

Sekian untuk kali ini..nanti Ai update lagi entri terkini yer...

ok kita sambung semula hasil roses pavlova yer...

 berkenan tak...

yang ni selit order dari kawan sekolah...

T.Q Aida for your repeat order...